青梅的滋味，是山水间天然的馈赠，亦是酒坛中沉淀的乡愁。为更好地传承和活化青梅种植这一地方特色产业，提升青梅深加工产品的品牌价值与市场竞争力，11月25日，船埔镇在揭西县坪上镇穗姑姑客家火炙娘酒酒厂开展了“百千万工程 人才驿站在行动”——普宁市2025年人才交流培训系列活动之《青梅果酒的农家酿造标准化与小批量试销售策略》专题培训。本次活动由普宁市人力资源和社会保障局牵头，普宁市乡村振兴人才驿站、船埔镇乡村振兴人才驿站联合承办，船埔镇就业驿站协办，吸引了全镇青年干部、青梅种植户等三十余人积极参与。

　　培训紧扣产业发展需求，聚焦青梅酒标准化酿造工艺与小批量试销策略，通过系统讲解与实操演示，系统传授从原料筛选、工艺把控到成品销售的全流程技能。专题授课后，穗姑姑客家火炙娘酒酒厂的刘穗文老师更邀请三位学员现场体验酿造技艺——选梅、清洗、晾干、入罐、加酒、密封，每一个步骤都承载着对传统工艺的敬畏，更融入了适应市场需求的创新。

　　随后，学员们前往揭西县万梅谷文化小镇，感受万梅谷的清幽景致，在草木清香中感悟特色林果产业与乡村文旅融合的发展路径，既拓宽了产业发展视野，更汲取了文旅赋能乡村振兴的宝贵经验。

　　一棵梅树，一瓶佳酿，一缕乡愁。此次青梅果酒培训，既是对青梅酿造传统技艺的守护传承，更是推动青梅产业向标准化、品牌化、市场化迈进的关键举措，彰显了船埔镇以人才赋能“百千万工程”、助力乡村全面振兴的实践担当。我们旨在通过技能培训与实践体验相结合的方式，让更多农户掌握青梅深加工技能，让承载乡愁的"家乡味"真正成为带动群众增收、激活乡村经济的"致富果"。

　　接下来，船埔镇乡村振兴人才驿站将以此次培训为契机，持续聚焦本地特色产业发展需求，深耕人才培育、技能提升、产业赋能，不断搭建技能培训、交流学习、成果转化的优质平台，深入挖掘青梅、乌榄等特色农产品的文化价值与经济潜力，推动传统技艺传承与乡村产业发展同频共振，助力特色产业提质增效、品牌升级，以产业振兴绘就船埔乡村振兴高质量发展新画卷。