鼠曲粿也称茨壳粿（官方名称“鼠粬粿”），广东潮汕地区的汉族传统小食之一，潮汕很多地区民间时年八节祭祖一般都会有鼠曲粿。

现在常见的鼠壳粿大多都是黑色的，直接将鼠壳草榨汁拌入粉中，但也有一些地区的潮汕鼠壳粿，是另一番制作手法，呈现出的鼠壳粿样貌也大有不同。

在潮汕地区，心灵手巧的潮汕妇女把一道道美食粿品的作用发挥得淋漓尽致，既照顾了家庭饮食的需要，又不忘给祖宗神灵送上节日的纪念和慰问。